Rus Eng

Ristorante Pier 52

гастрономический ресторан в изысканных интерьерах

Ristorante Pier 52

Via Piero della Francesca, 52, 20154 Milano
Телефон:
+39 02 3360 0400
пн-вс 12:00–14:30; 19:00–23:30
Счет: €50+


www.pier52milano.com

Элегантный ресторан Pier 52 с изысканной гастрономической кухней прославился талантом местного шефа Пьетро Пенна и знаменитыми гостями, которые заглядывают сюда по особым случаям. Ресторан «на выход», куда, к слову, стоит нарядиться, балует гурманов высокой гастрономией, лихо сочетающей в себе и средиземноморские традиции, и инновации, и страсть шеф-повара к экспериментам.

Шеф тщательно отбирает ингредиенты, все продукты, которые попадают на кухню, местные, меню, как и полагается, сезонное и часто обновляется. Еще одна важная деталь здесь – искусство: на белоснежных стенах можно увидеть работы современных итальянских и международных художников, экспозиции, кстати, тоже меняются часто, вместе с сезонными блюдами от шефа.

В меню особое внимание уделяется рыбным специалитетам и морепродуктам – отличный выбор рыбных крудо, всегда свежайшие устрицы, а идеальная подача лобстера порадует видавших виды эстетов. Винная карта насчитывает более 400 лучших позиций из самых разных регионов Италии, в том числе очень редкие вина из небольших хозяйств.

Рекомендуем: начать стоит с рыбных крудо, устриц и специалитетов – они здесь на высоте; далее – тар-тар из тунца с артишоками и белым трюфелем, обжаренный осьминог, который подается со страчателлой; лингвини с морепродуктами в перечном соусе; на десерт – тирамису по-венециански.

Кухня: средиземноморская/гастрономическая.

Атмосфера: изысканная.

Кого встретить: бизнесменов, политиков, известных футболистов.

Надо знать: во время проведения в Милане крупных архитектурных и дизайнерских выставок или глобальных мероприятий обслуживание в ресторане по какой-то причине становится невыносимо плохим, также падает качество приготовленных блюд – учитывайте это при планировании визита.

Тэги: Pier 52,рестораны Милан