Bjork Swedish Brasserie

Если, оказавшись в Милане, вы захотите чего-то совершенно нового и нетипичного, то лучший выбор – шведская брассери Bjork, которая стала первым в Италии «нордическим» рестораном. Великолепная еда, прекрасное обслуживание и минималистичный скандинавский декор вкупе с теплой миланской атмосферой могут открыть вам новые гастрономические грани «ожидаемого» Милана.

Создатели ресторана Джулиана Россет и Никола Куадри, страстно влюбленные в традиции северных стран и стиль нордик в гастрономии, сумели передать все тонкости этой культуры и современного стиля nordic cuisine. Bjork с его минимализмом и винтажными и современными деталями в интерьере стал настоящим маленьким островком скандинавского духа и уже успел полюбиться истинным миланезе и путешествующим гурманам.

Это идеальное место для ланча, легкого перекуса, аперитива и ужина в неформальной обстановке, но с гастрономическими нотками. Меню немаленькое: есть традиционные позиции, многочисленные варианты с селедкой, интересные рыбные и мясные блюда, предложения для вегетарианцев и отдельное меню для детей, а настоящим экспериментаторам предлагают сет-меню из пяти блюд за 50 евро. Хлеб пекут здесь же, есть даже черный, что для Италии редкость.

Рекомендуем: на аперитив к вину берите тарелку шведских сыров; далее – тар-тар из говядины с майонезом из устриц и маринованным луком, маринованная сельдь с овощами и сельдь в горчичном соусе, монкфиш с можжевельником, грудка гуся с семенами горчицы и запеченным картофелем. На десерт – цитрусовое печенье с лимонным сорбетом и имбирным безе.

Кухня: nordic/скандинавская.

Атмосфера: непретенциозная/расслабленная.

Кого встретить: интеллектуалов, гастрономически подкованных местных миланезе, путешественников.

Надо знать: при брассери есть магазин, где можно прикупить настоящий скандинавский хлеб и потрясающее печенье, а также взять навынос некоторые блюда и сморреброды.

Тэги: Bjork Swedish Brasserie,рестораны Милан