Баку: Лейла Гусейн

Наш инсайдер, путешественница и автор велнес и кулинарного блога healthy.with.leila, делится своими любимыми местами в родном Баку. Записываем адреса и прокладываем маршрут вместе с Лейлой.

Для меня Баку – это невероятная архитектура, теплый свет Старого города, душевность людей, уютные улочки, запах свежего хлеба и чайных, где время будто останавливается. Иногда, гуляя по его проспектам и атмосферным дворикам, на секунду забываешь, где ты – в Баку, Париже или на берегу Средиземноморья. А еще это город с вкусной кухней, культурой гостеприимства и редким ощущением тепла, которое остается надолго. Этот гид – мой личный взгляд на город, который я люблю.

В Баку чувствуется поразительный симбиоз древней исторической и современной футуристической архитектуры на берегу Каспийского моря.

Городская среда

Те улицы Баку, которые напоминают Париж, – это прежде всего исторический центр, застроенный в эпоху нефтяного бума конца XIX – начала XX века. Здесь можно увидеть неоклассицизм, барокко и модерн. Главной «парижской» артерией считается улица Низами, известная своей архитектурой, обилием света и пешеходной зоной.

Район Старого города, или Ичери-шехер, – историческое сердце Баку, уникальный жилой квартал, окруженный крепостными стенами, возведенными в XI–XII веках. Это объект всемирного наследия ЮНЕСКО, лабиринт узких улочек с Девичьей башней, Дворцом Ширваншахов, караван-сараями и старинными мечетями.

Маршрут здесь такой: гулять по крепости, посмотреть Девичью башню, затем отправиться в музей-заповедник Дворец Ширваншахов, построенный в XIII–XV веках, с выразительной азербайджанской апшеронской архитектурой.

Обязательно загляните в Antik Shop (20 Gulle Street) за аутентичными керамическими статуэтками и изделиями из голубой глины из разных регионов Азербайджана. Именно отсюда я всегда привожу подарки друзьям в Европе и Америке.

На обед идем в ресторан Qaynana: кебабы, плов с каштанами и кутабы, а также чай с вареньем и сладостями. Затем прогулка по улице Низами и Площади Фонтанов с кофейнями и магазинами. Здесь же стоит заглянуть в эстетский двухэтажный книжный магазин с кофейней Baku Book Center.

Начать гастропутешествие советую с бакинского завтрака в кафе Tendir, где подают нежную яичницу с помидорами и хрустящий хлеб из тандыра. Обязательно попробуйте мед и густые сливки – это сочетание называется бал-гаймаг, его подают с хлебом.

Арт и Культура

И, конечно, прогулка по Seaside Boulevard, где прошло детство многих бакинцев. Здесь стоит посетить Музей ковра: здание в форме свернутого ковра было построено по проекту австрийского архитектора Франца Янса и открыто в 2014 году. Сегодня в музее собрано более 6000 экспонатов – крупнейшая коллекция азербайджанских ковров в мире.

Далее отправляемся в Little Venice, где можно прокатиться на лодках по каналам и попробовать черный бакинский чай с чабрецом, вареньем и пахлавой в уличных чайных. После обеда в ресторане Chayki – визит в Heydar Aliyev Center, спроектированный Захой Хадид. Здесь проходят крупные международные выставки и экспозиции, посвященные истории и культуре Азербайджана. Здание известно тем, что в нем нет ни одной прямой линии.

Если хочется выехать за пределы города, стоит отправиться в заповедник Гобустан. Это археологический музей под открытым небом: здесь найдено более 100 тысяч артефактов разных эпох. Наскальные рисунки охватывают период от позднего палеолита до Средневековья, рядом расположены курганы и древние поселения. Также здесь находятся Грязевые вулканы, похожие на марсианские ландшафты.

Вернувшись в город, стоит посетить Музей изобразительных искусств Азербайджана, основанный в 1936 году. А любителям современного искусства рекомендую мастерскую художницы Джемы Саттар – редкая возможность увидеть процесс работы молодого автора и его диалог с глобальными арт-тенденциями. Студия находится напротив дома М. Ибрагимбекова, визит нужно заранее согласовать через официальный сайт.

Если выбирать, где остановиться, я всегда советую Four Seasons Baku – с видами на Каспий, или Art Gallery Hotel и The Merchant центре города. Для атмосферы Старого города – Kilim Hotel внутри крепостных стен.

Рестораны

Гастрономия в Баку – отдельная большая глава. Стоит зайти в Mugham Club, ресторан-музей в караван-сарае XVII века в Старом городе, где подают традиционную кухню и звучит мугам. Еще одна точка – Sumakh с современной азербайджанской кухней. За азиатскими вкусами – Chinar, за долмой из листьев рейхана – Rose Garden. Колоритное место с национальной кухней – Shah.

И главное – не забывайте про чайные Баку. Например, Chay Bagi 145 (Tea Garden) на крыше хамама в Старом городе: сюда приходят и на завтрак, и на чай с десертом с видом на Девичью башню.