Cutfish
Эклектичное суши-бистро на Патриарших
На Патриарших весной 2016 года открыл свои двери проект ресторатора Александра Оганезова – суши-бистро Cutfish. В лаконичном интерьере с легкими японскими нотками отражена и концепция кухни: меню интересное и одновременно простое. Как говорит шеф, по формату получилось что-то близкое к японским заведениям «идзакая», нам же по настроению больше напоминает модные ресторанчики Лондона. Разместиться можно не только за столиками, но и вокруг бара, который расположен посередине пространства. А понаблюдать за приготовлением еды и заодно перекинуться парой слов с шефами – отдельное удовольствие.
Кстати, заведение получилось совершенно нетипичным для Патриков, со своим характером и немного эклектичным подходом, который считывается и в соусах, оттеняющих, казалось бы, самые простые продукты, и в сочетаниях, и во вкусах блюд, и в подаче.
Отведать здесь можно как свежие суши и роллы (рыбу привозят каждый день), так и блюда, приготовленные на гриле Josper, и салаты – соусы и специи придают им японские нотки. Еще одно качественное «место на районе» пришлось очень кстати, ведь сюда по-прежнему стекается вся прогрессивная прослойка города.
Рекомендуем: листья шпината, печенные на углях грибы майтаке, кунжутная заправка; лосось, толченое авокадо с васаби; хлопковый чизкейк; тирамису из зеленого чая.
Кухня: японская/азиатская/авторская.
Атмосфера: живая/модная.
Кого встретить: fashion-фотографы, it-girls, креативные умы, экспаты, «белые воротнички».
Надо знать: кроме вин, в меню имеются японское пиво и саке.
Тэги: Cutfish,Александр Оганезов
Maya
Завтраки от шефа Тома Халпина: шакшука с запеченным багетом, утренний бургер, черный панкейк и многое другое
2022-05-27 16:30:00
Mr. Lee на Поварской
Паназиатский проект Аркадия Новикова и меню шеф-повара Ли Чжана
2023-06-19 16:15:00
345
Океаническое меню шеф-повара Сергея Андрейченко в новом ресторане Lucky Group
2022-06-01 11:30:00
Ester Bistro
Тель-авивское бистро ресторатора Светланы Дробот и шеф-повара Григория Чунихина на Большой Никитской
2022-10-14 12:15:00
ЮГ 22
Улитки по-провански и марокканский тажин в новом ресторане на Большой Никитской
2022-04-27 13:45:00
Музей Востока
Древние артефакты народов Азии, Африки и Кавказа в особняке на Никитском бульваре
2019-07-10 20:45:00
Tirage Unique Gallery
Галерея коллекционного дизайна и современного искусства на Поварской
2022-03-20 11:00:00