Pescatore

Небольшой рыбный ресторан Pescatore расположился в старинном особняке на Берсеневской набережной и стал точкой притяжения любителей морской кухни, идеального обслуживания и «нарядных» вечеров. Забудьте про хипстеров, миллениалов, о близко приставленных друг к другу столиках – в Pescatore вы этого не найдете, здесь в хорошем смысле сохранился лоск былой Москвы. Если коротко: качественно, дорого, солидно.

В меню вы найдете хиты морской кухни, причем почти каждый день появляются новые позиции, в зависимости от поставок свежих морепродуктов и рыбы. Местный шеф Мидо Мустафа неспроста стажировался в нашем любимом миланском ресторане Langosteria: идеальные тар-тары и карпаччо, свежайшие осьминоги, креветки, кальмары – все приправлено лаймом и оливковым маслом, так что устоять и не заказать половину меню смогут только бессердечные…

Карпаччо из живого гребешка шеф сдабривает копченой солью собственного приготовления, осьминога томит при низкой температуре почти 12 часов и подает с устричным майонезом, а морскую рыбу жарит в темпуре с водорослями.

Заметно в меню и азиатское влияние: кальмары в китайском стиле, суп «даши юдзу» из дорадо и сибаса или суп из креветок в тайском стиле с кинзой придутся по душе тем, кто от души любит Паназию. Италия тоже не осталась в стороне – ризотто с чернилами каракатицы и лингвини с вонголе исполнены на пять балов.

Кухня: средиземноморская/авторская.

Рекомендуем: карпаччо из дальневосточной креветки; тар-тар из сибаса; сашими из живого морского гребешка; теплый салат из морепродуктов; салат с камчатским крабом и морским ежом; кинг краб «каталана» с дальневосточным крабом, помидорами кумато, сельдереем и красным луком; омар под перечным соусом с имбирем; на десерт – авторский тирамису на жидком азоте.

Атмосфера: спокойная/солидная

Кого встретить: бизнес-тузы, известные медийные персоны, политики и все, кто мечтает к ним приобщиться.

Надо знать: раз в неделю в ресторане объявляют бойкот рыбе и целый день жарят стейки, запекают ягненка, варят густой мясной суп. Кстати, у ресторана есть своя парковка, въезд через шлагбаум с набережной прям к особняку.

Тэги: Pescatore