Buro TSUM
Модная гастроточка с авторским меню двух талантливых шефов – Дмитрия Зотова и Владимира Чистякова
Buro TSUM
Петровка ул., 2, Москва
Телефон:
+7 495 276-76-78
пн-пт 10:00–00:00
сб-вс 11:00–00:00
Счет: 1500–2000 руб
www.burotsum.com
Эклектичный Buro TSUM – совместный проект рестораторов Дины Хабировой и Виталия Шиманского – расположен на пятом этаже ЦУМа с панорамным видом на окрестности. Авторское меню и гастрономический флер здесь создают сразу два талантливых шефа – Дмитрий Зотов и Владимир Чистяков, чей тандем и стал главным поводом отправиться сюда на расслабленный ланч или ужин с друзьями. У ресторана есть отдельный вход с Петровки, также можно пройти через ЦУМ, поднявшись на лифте на четвертый этаж и далее на эскалаторе.
Домашний хлеб в Buro TSUM из собственной пекарни, тартары и крудо – из свежайших морепродуктов и овощей, жар лионского гриля и оригинальные авторские блюда приправлены тонкими ароматами трав и азиатских специй. Меню сезонное, из локальных и фермерских продуктов, а блюда дарят новые вкусы.
Кухня: авторская / with the twist.
Рекомендуем: тартар из дикого гуся с топинамбуром; карпаччо из цветной капусты с трюфелем; лосось с фенхелем, трюфельным понзу и пармезаном; розовые креветки с томатами и маслом лимона; мини-кальмары на лионском гриле; цыпленок с жженым картофелем и черными лисичками; домашняя паста с черным трюфелем; на десерт – кокосовый сорбет.
Атмосфера: модная / живая.
Кого встретить: бизнесменов с модными женами, светский десант в полном составе, дизайнеров, it girls.
Надо знать: в Buro TSUM также идем на завтрак – начать день, попивая Бласон Розе с шакшукой на лионском гриле и блинами с икрой щуки, нужно хотя бы раз!
Тэги: Buro TSUM
Дом Фарфора
Мультибрендовые магазины предметов интерьера от ведущих производителей фарфора, хрусталя и столового серебра
2022-12-29 17:30:00
Londri
Ресторан Глена Баллиса, Ивана Кукарских и Богдана Панченко в Дмитровском переулке
2023-02-11 10:15:00
LEFORM
Знаковый концепт-стор с коллекциями Dries Van Noten и Maison Margiela в Дмитровском переулке
2022-09-09 09:00:00
Mollusca на Большой Дмитровке
Второй ресторан Mollusca с новым меню шефа Джанмарии Сапия
2020-09-15 16:00:00
Champ Bistro
Женщина-шеф, comfort-food и уникальная подборка вин из разных стран в уютном бистро на Неглинной
2023-03-07 17:15:00
MO Friends & Dining
Гастробар Михаила Гречаникова с кухней Себби Кэньона и авторскими коктейлями Евгения Сапрыкина
2022-01-12 12:30:00
Галерея «Эритаж»
Частная галерея Кристины Краснянской и возвращенное искусство русской эмиграции
2019-01-28 09:00:00