Buro TSUM
Модная гастроточка с авторским меню двух талантливых шефов – Дмитрия Зотова и Владимира Чистякова
Buro TSUM
Петровка ул., 2, Москва
Телефон:
+7 495 276-76-78
пн-пт 10:00–00:00
сб-вс 11:00–00:00
Счет: 1500–2000 руб
www.burotsum.com
Эклектичный Buro TSUM – совместный проект рестораторов Дины Хабировой и Виталия Шиманского – расположен на пятом этаже ЦУМа с панорамным видом на окрестности. Авторское меню и гастрономический флер здесь создают сразу два талантливых шефа – Дмитрий Зотов и Владимир Чистяков, чей тандем и стал главным поводом отправиться сюда на расслабленный ланч или ужин с друзьями. У ресторана есть отдельный вход с Петровки, также можно пройти через ЦУМ, поднявшись на лифте на четвертый этаж и далее на эскалаторе.
Домашний хлеб в Buro TSUM из собственной пекарни, тартары и крудо – из свежайших морепродуктов и овощей, жар лионского гриля и оригинальные авторские блюда приправлены тонкими ароматами трав и азиатских специй. Меню сезонное, из локальных и фермерских продуктов, а блюда дарят новые вкусы.
Кухня: авторская / with the twist.
Рекомендуем: тартар из дикого гуся с топинамбуром; карпаччо из цветной капусты с трюфелем; лосось с фенхелем, трюфельным понзу и пармезаном; розовые креветки с томатами и маслом лимона; мини-кальмары на лионском гриле; цыпленок с жженым картофелем и черными лисичками; домашняя паста с черным трюфелем; на десерт – кокосовый сорбет.
Атмосфера: модная / живая.
Кого встретить: бизнесменов с модными женами, светский десант в полном составе, дизайнеров, it girls.
Надо знать: в Buro TSUM также идем на завтрак – начать день, попивая Бласон Розе с шакшукой на лионском гриле и блинами с икрой щуки, нужно хотя бы раз!
Тэги: Buro TSUM
Московский музей современного искусства
Первый в России государственный музей, где представлено искусство XX и XXI веков
2022-05-28 09:30:00
Концепт-стор KM20
Концептуальное пространство Ольги Карпуть: магазин, ресторан и веранда на крыше
2021-07-11 09:00:00
КМ20 Restaurant
Healthy-ресторан на третьем этаже знаменитого концепт-стора Ольги Карпуть
2020-12-24 22:15:00
Театр Наций
Один из самых прогрессивных московских театров с крепкими историческими корнями
2019-04-11 01:30:00
IKURA
Японские и перуанские кулинарные коды в новом ресторане Бориса Зарькова с концепцией Izakaya nikkei
2023-11-14 17:00:00
Горыныч
Ресторан Бориса Зарькова и Владимира Мухина на втором этаже Центрального рынка
2019-08-27 12:00:00
Фаланстер
Книжный магазин с малотиражными и редкими изданиями от команды историков, киноведов и литераторов
2021-09-05 09:00:00
Folk
В ресторане запустили завтраки: иранская яичница, мед в сотах с муссом из шалфея, панкейки на мацони…
2022-04-25 09:45:00
Anchovy’s Club
Рыбная брассерия с атмосферой портового ресторана в Колокольниковом переулке
2024-09-12 13:00:00
Probka на Цветном
Ресторан итальянской кухни Арама Мнацаканова на Цветном бульваре
2023-03-25 14:15:00