Пифагор
Ресторан греческой кухни Александра Раппопорта на Трубной площади
Пифагор
Москва, Трубная площадь, 2
Телефон:
+7 (495) 755-50-15
пн-ср 12:00–00:00
чт-сб 12:00–02:00
вс 12:00–00:00
Счет: от 1500 руб
Pifagor.rest
Новую гастроточку на карте Москвы – греческий ресторан «Пифагор» на Трубной площади – открыл ресторатор Александр Раппопорт. Получилось солидное заведение с красивым интерьером и белыми скатертями, а не классическая таверна, впрочем, кухня тоже стала симбиозом лучших греческих мотивов, авторских техник и средиземноморских вкусов. Осьминога томят в белом вине с пряными средиземноморскими травами или запекают в дровяной печи; каракатиц слегка припускают со шпинатом и подают затем на жареной поленте; креветок погружают в огненный сырно-помидоровый соус; в печи, растопленной дровами, или в хоспере, работающем на углях, запекают и томят баранину и козлятину. Также гурманов порадуют горячим хлебом из печи и питой без глютена, устрицами, свежей рыбой и мясом сухого вызревания.
На одной из стен красуется математическое доказательство теоремы Пифагора, а центральное место отдано арт-объекту, который мог бы стать украшением любой галереи: белоснежно-сетчатой композиции «Боги на Олимпе строят храм при помощи дронов», ее авторы – лауреаты премии Кандинского, остроумные ребята из арт-группы Recycle, чьи работы можно увидеть в музеях и галереях Франции, Италии, Великобритании, США и встретить на Венецианских биеннале…
Кухня: греческая/авторская/средиземноморская.
Рекомендуем: паста из томленых перцев; икра из запеченных баклажанов; севиче из греческой рыбы со сладким картофелем; жареный халуми с черным трюфелем; мусака с уткой и кремом из батата; греческая лепешка с брынзой и шпинатом; козленок, приготовленный в дровяной печи; барабулька, жаренная на сковороде в соусе из белого вина; на десерт – панакота из феты.
Атмосфера: солидная.
Кого встретить: известные режиссеры, рестораторы, гурманы, бизнесмены, медийные персоны.
Надо знать: с 12:00 до 17:00 по будням можно отведать большой греческий ланч, стоимость которого составит 600 рублей.
Тэги: Пифагор
Горыныч
Повелители огня: ресторан Ильи Тютенкова, Бориса Зарькова и Владимира Мухина на втором этаже Центрального рынка
2019-08-27 12:00:00
The Mad CooK
Гастрономический экстрим с шеф-поваром Максимом Волковым: эклектичные вкусы и итальянская классика в лучшем исполнении
2019-07-17 23:00:00
Probka на Цветном
Ресторан итальянской кухни Арама Мнацаканова на Цветном бульваре
2018-08-29 14:15:00
Центр МАРC
Мультимедийное арт-пространство и искусство с использованием новых технологий
2019-02-06 09:00:00
Галерея «Эритаж»
Частная галерея Кристины Краснянской и возвращенное искусство русской эмиграции
2019-01-28 09:00:00
Московский музей современного искусства
Первый в России государственный музей, где представлено искусство XX и XXI веков
2019-07-27 09:30:00
Cutfish на Петровке
Вторая гастроточка ресторатора Александра Оганезова с грилем робата и непринужденной атмосферой идзакая
2019-05-30 18:30:00