Ugolёk

новость дня: Проходя утром мимо распахнутых окон ресторана на Большой Никитской, невольно зависаешь от вида мелькающих в них блюд. Так вот, стоит остановиться, зайти и насладиться этими небанальными и дико эстетичными завтраками.

Инсайдеры The Vanderlust все разузнали и вот что рекомендуют: мацони с каштановым медом; мусс из авокадо с кокосом; омлет с хумусом из томатов; скрамбл с беконом и грибами; эклер с маком и ванильным кремом; бейгл с креветками и бурратой; вафли с фисташковым кремом и малиной; брускетту с пастрами, глазуньей и шпинатом; асаи боул; запеканку с ягодами и кокосовым муссом. И можно все сразу!

о ресторане: Создатель «Уголька» ресторатор Илья Тютенков всем известен и любим по ресторанам Pinch, Горыныч и Uilliam's, а потому сомнений в успешности проекта нет. В «Угольке» все исключительное: большие квадратные окна в пол, серые бетонные стены, местами покрытые настоящим мхом, немного брутальные индустриальные трубы, урбанистические светильники, свисающие с потолка, деревянные столы, расположенные как в модном брассери…

В глубине, на открытой кухне, красуются самые главные «виновники» вкусных ароматов – антикварные американские дровяные печи XIX и начала XX веков. Их специально отреставрировали и привезли в Москву задолго до открытия. Дождавшись своего часа, они заново задышали и с новыми хозяевами словно обрели новый характер. В блюдах узнается рука шеф-повара Луиджи Маньи – тонкое сочетание ингредиентов и нестандартный подход. 

Кухня: авторская.

Атмосфера: модная брассери.

Кого встретить: креативные умы, творческие экспаты, бизнесмены, известные дизайнеры и архитекторы.

Надо знать: на втором этаже «Уголька» находится бар Level Dva, где по пятницам и субботам устраивают классные вечеринки.

Тэги: Уголек,Илья Тютенков,рестораны Москва