Omela

Камерный ресторан Omela в Пожарском переулке – результат гастрономического творчества Софьи Меладзе и ее молодой команды, и хотя это их первый ресторанный проект, получился он выверенным, честным и очень красивым. 

Минималистичный, наполненный воздухом интерьер с изящными эстетскими деталями и красивыми линиями, работы художников Льва Ефимова и Бориса Чайки на стенах, невероятное зеркало Fresh Glass как отдельный арт-объект – сюда хочется заглянуть и с утра пораньше, и на расслабленный ужин с кем-то очень тонко чувствующим.

Гастрономия в Omela не уступает антуражу. За вечную классику в авторском прочтении отвечает шеф-повар Владислав Породня. Чистые вкусы оттеняются неожиданными сочетаниями: например, равиоли с копченым лососем и рикоттой подают с черной икрой, а салат Нисуаз готовят с камчатским крабом.

В винной карте можно найти небольшие семейные хозяйства из редких регионов: с острова Тенерифе, Тасмании, Кипра, высокогорных Штирии и Манчуэлы. Выстроена винная карта  по принципу географического путешествия – более 130 позиций символично распределены, в зависимости от происхождения и произрастания винограда, на холмы и террасы, луга, реки и озера, океаны и моря, пучину и вулканы…

Кухня: авторская классика.

Атмосфера: модная/расслабленная.

Кого встретить: архитекторов, прогрессивных жителей города, арт-коллекционеров и гурманов. 

Надо знать: символ ресторана – растение омела, с которым связано много обрядов и легенд.