Rus Eng

Lucky Izakaya Bar

Азиатская гастрономия от Глена Баллиса на Большой Никитской

Lucky Izakaya Bar

Большая Никитская ул., 23/9, Москва
Телефон:
+7 (495) 189-78-88
пн-чт 12:00–00:00
пт-сб 12:00–02:00
вс 12:00–00:00
Счет: 1500–2000 руб
www.facebook.com/luckyizakayabar

Новый гастропроект Глена Баллиса Lucky Izakaya Bar стал совместным детищем шефа и рестораторов Ивана Кукарских и Богдана Панченко. Получилось на твердую пятерку: небанальный интерьер, эклектичное меню и достойное исполнение.

Главный маг на кухне Lucky Izakaya Bar, конечно, Глен Баллис, и его почерк узнается, едва вы откроете меню, а вот в жизнь идеи Глена претворяет шеф-повар Андрей Красов. Баклажан с васаби-йогуртом, кальмар на гриле«робата» со спайзи понзу и греческим йогуртом, корейские пельмени с креветками… – эклектика в меню отправляет в виртуальное путешествие по Азии!

Из новинок в меню стоит внимания раздел «Raw» с суши, сашими и райс боулами. Камчатский краб и лосось в Lucky Izakaya Bar привозят с Фарерских островов, а хамачи и тунца big eye – из Японии, и, также по японским традициям, готовят руками, без использования макису – бамбукового коврика. В баре предлагают взбодриться шестнадцатью видами саке (можно не всеми сразу), а начать советуем с коктейля #10. Кстати, если встретите шеф-бармена Максима Горелика, спросите его о символизме японской нумерологии, но это уже после пары коктейлей…

Интерьер с большими панорамными окнами получился, с одной стороны, минималистичным, а с другой – атмосферным и со своим немного брутальным характером. Фактурное дерево, стекло, старинная кирпичная кладка, бетон, отреставрированные балки – если здесь и улавливается азиатское настроение, то оно явно прогрессивно-сингапурское, и это понятно, ведь у шефа в мекке гастрономии – Сингапуре – три ресторана!

Помимо столиков здесь можно разместиться и за длинной низкой барной стойкой и, надо признать, впасть в гастрономическую медитацию с видом на бойкую работу шефов удается с первой минуты. В будни идем в Lucky Izakaya Bar за расслабленным настроением и креативной едой на каждый день, а на выходных здесь оживленно и до двух ночи играет отличный плейлист.

Кухня: азиатская/fusion.

Рекомендуем: из раздела «raw» берем суши с лососем, свежие сашими из тунца и хенд-роллы с камчатским крабом; из общего меню – авокадо на гриле с грибами, лепешку с зеленым луком на гриле и японским карри, татаки лосось & тунец, баклажан на гриле с васаби-йогуртом, удон с томленым ягненком; из раздела «Гриль и робата» пробуем говядину с рисовыми ньокки и лосось терияки; на десерт – тарт с мускатным орехом или меренгу с кокосовым муссом.

Атмосфера: живая/ эклектичная.

Dresscode: smart casual with the twist.

Кого встретить: молодые стартаперы и бизнесмены, it-girls, экспаты и прогрессивные жители города.

Надо знать: стеклянные витражи в интерьере – настоящие артефакты, спасенные Богданом Панченко и Иваном Кукарских во время сноса одного старинного особняка. Теперь у них «вторая жизнь» в самом эпицентре событий, ну и, как говорят, наши инсайдеры, они очень даже instagramable.

Тэги: Lucky Izakaya Bar,рестораны Москва

Поблизости
1 2 3 4 ...9 >