Lumicino
Семейные рецепты Уиллиама Ламберти на Большой Никитской
Lumicino
Москва, Большая Никитская, д. 58
Телефон:
+7 (495) 260-00-88
пн-вс 12:00–23:00
Счет: 3 000 руб
www.instagram.com/lumicino.rest
Lumicino – новый, по-настоящему домашний и традиционный ресторан Уиллиама Ламберти с семейными рецептами и душевной атмосферой. Здесь нет места эпатажу – весь фокус внимания сделан на традиционных итальянских блюдах, собранных Уиллиамом по крупицам из его воспоминаний. Традиционная сицилийская капоната, домашняя паста ручной работы – точно так же из яиц и муки ее готовила бабушка Уиллиама, тирамису, которого хватит на всю семью…
Каждый рецепт несет смысл, каждое блюдо связано с конкретным человеком или событием из жизни шефа. А в одном из небольших залов Lumicino можно увидеть коллаж из рамок – изображения на них скрыты, зато можно прочесть имя и год. Именно так Уильям отметил людей, которые сыграли в его жизни значимую роль.
В основном зале с видом на открытую кухню можно прочувствовать весь уют итальянских ресторанчиков с их белыми скатертями и ароматом хлеба и сыра от пицца-печи. Тесто для пиццы, кстати, ферментируют 48 часов.
В винной карте акцент сделан на средиземноморские вина, в том числе из родного региона Ламберти – Марке. Шеф-сомелье Антон Суздальский создал «винный маршрут» семьи Ламберти, повторяющий географию летних путешествий и перемещений самого Уиллиама как шефа.
Кухня: традиционная итальянская.
Рекомендуем: капоната с белой рыбой; вителло тоннато из черной вырезки с таджасскими оливками; ризотто с кальмарами и вонголе; пицца на идеальном тесте; шоколадный бонет с мороженым из рикотты; булочка маритоццо с фисташковым мороженым.
Атмосфера: семейная/теплая/уютная.
Надо знать: название Lumicino переводится с итальянского как «огонек» – его Уиллиам решил зажечь, чтобы пролить свет на любимые рецепты своей семьи.
Тэги: Lumicino,Уильям Ламберти
Недальний Восток
Ресторан Аркадия Новикова с ближневосточной и кавказской кухней в исторической усадьбе Долгоруковых-Сологуба
2024-09-12 13:15:00
Mr. Lee на Поварской
Паназиатский проект Аркадия Новикова и меню шеф-повара Ли Чжана
2023-12-22 16:15:00
Phantom
Мясной ресторан Антона Пинского с единственной в стране 9-метровой печью и нетривиальными коктейлями
2024-02-06 13:30:00
Saray
Блюда Средиземноморья и регионов Кавказа, приготовленные на открытом огне, в проекте Lucky Group
2023-11-13 19:30:00
Tirage Unique Gallery
Галерея коллекционного дизайна и современного искусства на Поварской
2022-03-20 11:00:00
MINA
Итало-левантийская кухня Арама Мнацаканова на Малой Никитской: симбиоз вкусов и кулинарных традиций
2023-09-02 23:00:00
ARTEST
Ресторан Аркадия Новикова и шеф-повара Артема Естафьева формата fine dining
2021-07-16 08:15:00
GRACE bistro
Обновленное меню от шеф-повара Владимира Чистякова и веганские десерты от Юлии Посаженниковой
2022-02-15 15:00:00
REfresh
Нескучный ЗОЖный ресторан Ирины Азаровой в новой локации и с новыми шефами
2024-03-13 19:00:00
800°С Contemporary Steak
Новый мясной ресторан и бургерная с уникальными печами на Патриарших прудах
2018-05-16 16:15:00