Grand Cru Restaurant
Камерный винный ресторан формата fine dining и меню именитого француза Давида Эммерле
Grand Cru Restaurant
Москва, Малая Бронная, д. 22/2
Телефон:
+7(495) 510 65 67
пн-вс 13:00–00:00
Счет: 7 000+ руб.
grandcru.ru
Настоящая находка на Патриарших для тех, кто ценит камерную обстановку, перфекционистский выбор вин и меню, созданное именитым французским шефом Давидом Эммерле. Открывшись в 2006 году, Grand Cru с первых дней был неразрывно связан с вином отличного уровня, ведь принадлежит ресторан Максиму Каширину и его компании Simple, благодаря которым гедонистам в Москве дышится полной грудью.
Еще бы – в Grand Cru работают шесть сомелье! А в меню 70 вин по бокалам и около 1000 по бутылкам – это практически кругосветка по лучшим винодельням.
Если добавить к этому изысканное меню Давида Эммерле с его фантастическим талантом работать с продуктами, станет понятно, почему здесь собираются самые что ни на есть well travelled гости. Давид стал шефом Grand Cru в июне 2021 года, и его авторские блюда формата французской классики сразу пришлись по вкусу главным гурманам города.
Свою карьеру Эммерле начинал на родине, на севере Эльзаса, в свое время возглавлял парижский ресторан Янника Аллено Pavillon Ledoyen (3 звезды Michelin) и рестораны в знаменитом One&Only Dubai. Его кухню можно обозначить как modern healthy fine dining: высокое качество продуктов, щадящие техники приготовления и натуральный вкус. Шеф уделяет колоссальное внимание сезонным и органическим продуктам, поэтому меню небольшое и часто обновляется. И все, от легких овощных блюд (а именно с овощами Эммерле работает феноменально), до стейков из говядины сухого вызревания, вызывает абсолютный восторг.
В интерьере Grand Cru чувствуется сама природа. Дизайнер Наталья Белоногова использовала, в основном, камень, дерево, теплые тона, но главное здесь, конечно, полки с вином. Как говорят сами ребята, «мы и fine dining, и wine minded». Соглашаемся и бронируем!
Надо знать: сюда приятно зайти просто на бокал хорошего вина с легкими закусками Pepite – обязательно пробуем трилогию «Артишок и Гребешок», куда входят хрустящий тартар из артишока и сахалинского гребешка с черной икрой, мильфей из артишока с гребешком и соусом из сока сельдерея и равиолло с гребешком, артишоком и черным трюфелем. Стоимость Pepite сета 3 950 руб.
AVA
Авторский comfort food в ресторане Антона Пинского, Артема Лосева и Виталия Истомина
2024-03-13 19:00:00
Pino Restaurant Bar
Ресторан Александра Оганезова с креативным меню шеф-повара Руслана Полякова
2023-06-24 12:00:00
Margarita Bistro
Совместный проект Ивана Кукарских и Богдана Панченко на Малой Бронной
2022-09-24 11:00:00
The Bix
Бар в стилистике 1920-х годов с живыми джазовыми выступлениями на Патриках
2020-03-12 12:30:00
Pinch
Знаковая гастроточка Ильи Тютенкова на Патриарших и эклектичное меню шеф-повара Луиджи Маньи
2023-07-08 12:45:00
Галеев-Галерея
Одна из лучших московских галерей в укромном уголке на Патриарших
2023-11-16 12:00:00