Cutfish
Эклектичное суши-бистро на Патриарших
На Патриарших весной 2016 года открыл свои двери проект ресторатора Александра Оганезова – суши-бистро Cutfish. В лаконичном интерьере с легкими японскими нотками отражена и концепция кухни: меню интересное и одновременно простое. Как говорит шеф, по формату получилось что-то близкое к японским заведениям «идзакая», нам же по настроению больше напоминает модные ресторанчики Лондона. Разместиться можно не только за столиками, но и вокруг бара, который расположен посередине пространства. А понаблюдать за приготовлением еды и заодно перекинуться парой слов с шефами – отдельное удовольствие.
Кстати, заведение получилось совершенно нетипичным для Патриков, со своим характером и немного эклектичным подходом, который считывается и в соусах, оттеняющих, казалось бы, самые простые продукты, и в сочетаниях, и во вкусах блюд, и в подаче.
Отведать здесь можно как свежие суши и роллы (рыбу привозят каждый день), так и блюда, приготовленные на гриле Josper, и салаты – соусы и специи придают им японские нотки. Еще одно качественное «место на районе» пришлось очень кстати, ведь сюда по-прежнему стекается вся прогрессивная прослойка города.
Рекомендуем: листья шпината, печенные на углях грибы майтаке, кунжутная заправка; лосось, толченое авокадо с васаби; хлопковый чизкейк; тирамису из зеленого чая.
Кухня: японская/азиатская/авторская.
Атмосфера: живая/модная.
Кого встретить: fashion-фотографы, it-girls, креативные умы, экспаты, «белые воротнички».
Надо знать: кроме вин, в меню имеются японское пиво и саке.
Тэги: Cutfish,Александр Оганезов
Margarita Bistro
Совместный проект Глена Баллиса, Ивана Кукарских и Богдана Панченко на Малой Бронной
2019-04-03 11:00:00
Pinch
Кукурузное мороженое с козьим сыром и карамелью в знаковой гастроточке на Патриарших прудах
2019-07-26 12:45:00
The Bix
Бар в стилистике 1920-х годов с живыми джазовыми выступлениями на Патриках
2020-03-12 12:30:00
Pino Restaurant Bar
Ресторан Александра Оганезова с креативным меню шеф-повара Руслана Полякова
2020-08-21 12:00:00
My Dear Body
Новое бьюти-пространство на Патриарших с процедурами на косметике австрийского бренда Lara Schön
2020-09-14 11:45:00
Avocado Queen
Проект Аркадия Новиков и Глена Баллиса с концепцией healthy comfort food на Малой Бронной
2020-08-11 10:45:00
Практика
Знаковый театр нового поколения вернулся в родные стены на Большом Козихинском
2023-03-13 10:15:00