Lúwo

Lúwo на Большой Никитской – проект ресторанной группы ORIGIN («Айна», «Зойка») и ресторатора Ильи Эстерова. Его название отсылает к древней Лувийской цивилизации и хеттской культуре, а в меню Lúwo можно найти интересные отсылки и размышления на тему древнегреческой и других гастрономических традиций народов, населявших Малую Азию, – сегодня это территория современной Турции.

На трех этажах Lúwo расположились secret bar с основным залом и каминной зоной и два этажа самого ресторана, а в летнее время здесь открывается одна из лучших террас города. Натуральные материалы и плавные линии в интерьере напоминают о море, скалах и очертаниях греческих островов. 

За меню отвечает бренд-шеф Артем Чудненко, который смело играет со кулинарными вкусами древних народов и преобразует их в неожиданные, яркие и современные сочетания. В меню много блюд на огне, выпечки из дровяной печи, восточных специй.

Кухня: греческая / авторская.

Рекомендуем: тартар из говядины с соусом из суджука; осьминог с ананасом гриль и соусом манго-чили; вяленая свекла с сыром сюзьма и соусом из красного апельсина; печенный халуми с соусом из шпината и кардамона; пирог-долма с бараниной; хумус с ростками сои; манты с курицей и лисичками; лепешка с кальмаром и харисой; турецкая барабуля; утиная ножка с нутом. 

Десерты – это отдельная песня: обязательно семифредо из козьего сыра с соусом из оливок и грецкого ореха, шоколадный мусс с сорбетом из шоколада и каперсов, грибной тирамису с трюфельной карамелью и мороженое из феты.

Надо знать: в Lúwo запустили завтраки.