Londri

новость дня: В Londri запустили долгожданные завтраки от шеф-повара Александра Штепа. Ежедневно по будням с 9:00 до 13:00, а по выходным до 14:00 прогрессивные умы и креативная богема стекаются сюда на французский омлет с крабом, скрэмбл с трюфелем, бенедикт с лососем и припущенным шпинатом на свежеиспеченной бриоши…

Не забываем попробовать и пинцетту, ее в Londri выпекают в латунной печи с трюфелем, пармезаном, камамбером и страчателлой или с лососем и рикоттой, но утром особенно хорошо идет с авокадо и оливковым маслом.

В меню вы найдете и два вида отельных завтраков с вареным яйцом и зерновым хлебом – его подают или с мортаделлой и альпийским сыром, или со слабосоленым лососем, красной икрой и авокадо. А для тех, кто на спортивном режиме, идеальным станет зеленый салат с авокадо, брокколи и эдамаме.

Для любителей сладкого в меню включили творог с ягодным вареньем, свежей голубикой и ежевикой; круассан с апельсиновым джемом; сырники с бобами тонка и вишневым вареньем и сметаной. Не забыли и про овсяную кашу с ягодами, которую, помимо классического варианта, приготовят на воде или миндальном молоке.

о ресторане: Новый проект Lucky group (Koji, Loro, Eva, Lucky Izakaya, Niki) от Глена Баллиса, Ивана Кукарских и Богдана Панченко открыл свои двери на углу Дмитровского переулка и предстал идеальным рестораном с живой модной атмосферой, небольшим авторским меню и красивыми деталями в интерьере. Открытая кухня здесь соседствует с белоскатерной концепцией, панорамные окна с декоративной деревянной отделкой по бокам уносят в атмосферу прошлого и выглядят на редкость изящно, а латунный бар добавляет тепла и современных ноток в светлое пространство.

Шеф-поваром в Londri стал Александр Штепа (Pinch, Ugolëk, KM20), который удачно заимствует средиземноморские блюда, дополняя и фантазируя с ингредиентами, и неплохо заигрывает с кухней Северной Европы. В итоге мы можем насладиться прекрасным севиче из сибаса, которое шеф подает с соусом из крыжовника и маслом кафирского лайма; фрито мисто из креветок, осьминога и кальмара, обжаренных в безглютеновой темпуре, и лопаткой, томленной с можжевеловыми ягодами и пряными травами, которая готовится с овощами в печи и подается с халапеньо. 

Отдельное место в интерьере заняла печь, где готовят фокаччу – она подается комплиментом с крупными оливками, а также тончайшую пиццу с правильной хрустящей корочкой.

Коктейльная карта в проектах Lucky Group традиционно создается Максимом Гореликом и миксологом Сергеем Колоховым. Посмаковать перед ужином можно авторские ликеры и миксы, названные в честь разных эпох и личностей: например, Al Papa на граппе с барбарисом или Josephine c шоколадным ликером и кафирским лаймом. 

Кухня: авторская/ средиземноморская.

Рекомендуем: тартар из говядины; салат «Страчателла с томатами и красной смородиной»; равиоли с ягненком и шалфеем; вонголе в белом вине; на двоих можно взять лопатку ягненка с печеными овощами. Пицца «Трюфель, страчателла» – это must! 

Атмосфера: живая/модная.

Кого встретить: главных редакторов глянцевых изданий, стилистов, «белых воротничков», архитекторов и всю светскую Москву.

Надо знать: Londri открылся на месте прачечной, которая находилась здесь в прошлом веке.

Тэги: Londri